Ingredientes :
8 corazoncitos de alcachofas en conserva
aceite de oliva, mantequilla
8 lonchas de foie (30 a 40 g cada una)
vinagre balsámico
sal y pimienta

Receta :
1. Dejar escurrir los corazones de alcachofas
2. Sofreírlos en la sartén durante unos 3 mn para que queden bien doraditos por cada lado
3. Reservarlos en un plato
4. Sofreír a fuego vivo las lonchas de foie durante 1mn y colocarlas sobre los corazones de las alcachofas
5. Añadir un poco de vinagre balsámico en la sartén y verter esta salsa sobre los canapés