Ingredientes:

2.5 kg de asado de tira (para 4 personas)
sal
chimichurri (opcional)

Preparado:

prender el fuego 1/2 hora antes
colocar las tiras en la parrilla con los huesos para abajo (45 min),
dar vuelta y agregar mas brasas (10 min). Retirar del fuego y morfar
acompaniado con ensalada (lechuga y tomate). va con vino tinto.