Recetas de Cremas Dulces
INGREDIENTES
1 taza de crema de leche o nata ( 250cc. )
1 cucharada de azúcar impalpable ( glas, pulverizada, lustre )
esencia de vainilla
PREPARACIÓN
Poner en un bol la c
Porciones 8
INGREDIENTES
4 tazas de arroz integral cocido
½ litro de leche de soja total 500cc.
1 taza de miel total 250cc.
1 taza de coco rallado
½ taza de pasas de uva
Porciones 8
INGREDIENTES
4 yemas
2 cucharadas de azúcar
100 gramos de chocolate para taza cortado en trocitos
1 cucharada de cacao
1 cucharadita de café en polvo instantÃ
Porciones 4
INGREDIENTES
1 taza de leche frÃa ( 250cc. )
1 taza de leche caliente ( 250cc. )
3 cucharadas de almidón de maÃz ( fécula, chuño)
2 cucharadas de cacao amar
Porciones: 6
INGREDIENTES
1 lata de leche condensada
½ taza de agua
1 taza de jugo de mandarinas
3 yemas
3 cucharaditas de almidón de maÃz (fécula, chuño)
½ taza de
Versión en inglés de esta receta: Egg whites and butter spread
Esta crema se utiliza para rellenar bizcochuelos o tortas.
INGREDIENTES
1 taza de azúcar ( 200 gramos )
1
Versión en inglés de esta receta: Butter spread
Comentario de interés. Esta crema es sumamente delicada, rica e ideal para emplear como rellenos de tortas o postres.
Tambié
Versión en inglés de esta receta: Chocolate butter spread
Comentario de interés. Esta crema de manteca al chocolate es igual a la crema de manteca común con la diferencia
La crema de manteca es suave y sabrosÃsima y nos ayuda a enriquecer y a jerarquizar cualquier postre o torta rellenos con ella.
También se puede aplicar en el terminado de un po
Versión en inglés de esta receta: Vanilla custard with almond praline
Comentario. Es una preparación muy rápida y una solución cuando necesitamos algo dulce y disponemos d
INGREDIENTES
1 litro de leche
2 huevos
3 yemas
3/4 taza de azúcar, total 150 gramos
1/2 taza de harina, total 60 gramos
1 taza de almendras, total 100 gramos
100 gramos de
La crema ganache formada por crema (crema de leche o nata) y chocolate es una preparación untuosa que se emplea mucho en reposterÃa. Su calidad, sabor y fineza hace que una prepa
Porciones 10
INGREDIENTES
1 caja de gelatina de naranjas de 4 porciones (o caja chica)
1 taza de agua hirviendo ( 250cc. )
1 taza de frutillas
1 lata de leche condensada ( 3
Porciones 8 a 10
INGREDIENTES
1 taza de azúcar ( 200 gramos )
1/2 taza de harina ( 60 gramos )
1 huevo
3 yemas
2 tazas de leche ( 500cc. )
1 cucharadita de esencia de vai
Porciones 10
INGREDIENTES
1/2kg de ricotta
8 cucharadas de azúcar impalpable (glas, pulverizada)
100 gramos de nueces molidas ( 1 taza medida )
4 cucharadas de coñac
1 ta
Esta crema se utiliza para el postre Imperial Ruso y también como relleno de otras tortas o postres.
INGREDIENTES
6 yemas
3/4 taza de azúcar ( 150 gramos )
300 gramos de ma
Porciones 8
INGREDIENTES
2 tazas de leche ( 500cc. )
6 yemas
1 taza de azúcar ( 200 gramos )
1 cucharadita de esencia de vainilla
PREPARACION
Llevar la leche al fuego h
Porciones 6
INGREDIENTES
2 tazas de leche ( 500cc. )
2 cucharadas de azúcar
2 yemas
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de almidón de maÃz (chuño, fécula, espesante)
Porciones 8 a 10
INGREDIENTES
3/4 litro de leche ( 750cc. )
1 taza de vino blanco ( 250cc. )
2 huevos
esencia de vainilla
2 yemas
1 taza azúcar ( 200 gramos )
3 cucharad
INGREDIENTES
200 gramos de manteca ( mantequilla )
2 tazas de leche ( 500cc. )
3/4 taza de azúcar ( 150 gramos )
2 cucharadas de almidón de maÃz ( fécula, chuño )
1 cucha
La creme brulée o leche quemada es una crema deliciosamente delicada y fina que se elabora a partir de la combinación de yemas con crema de leche o nata. El toque final lo da la
Porciones 6
INGREDIENTES
¾ taza de cocoa
50 gramos de manteca ( mantequilla )
1 taza de dulce de leche
½ taza de nueces picadas ( 50 gramos )
1 cucharada de coñac
3 yem
Regresar
