Cocina Alemena
Ingredientes para 4:
-125g de higado de ternera
-30g de tocino
-1 cebolla pequeña
-2 panecillos "de ayer"
-2 o 3 cucharadas de leche
-1 huevo
-Pan rallado
-Sal y pimienta
Ingredientes
Para la masa
250 g. de harina blanca para bizcocho
65 g. mantequilla
1 huevo
una pizca de sal
1/8 litro de leche o agua
Para el relleno
8-10 manzanas ver
Ingredientes para 4 personas:
2 codillos de cerdo,
250 gr. de tocino curado,
1 repollo pequeño,
250 gr. de zanahorias,
8 patatas,
8 puerros,
1 sofrito,
sal.
Método:
Ingredientes :
-1 litro de crema de leche
-500 grs de cobertura de chocolate
Receta :
1-En una olla calentar a fuego medio la crema (sin batir). Dejar que hierva
2-Ir
Ingredientes para 6 personas:
2 kg patas de cerdo (preferentemente codillos salados), 450g de chorizos varios, 1½-2kg lombarda agridulce precocida (repollo colorado), 300g cebo
Ingredientes:
800g patatas
2 yemas de huevos
100g maizena
nuez moscada,
sal
Elaboración:
1. Pelar las patatas, cortarlas en trozos y cocerlas en una olla a presión d
Ingredientes para 4 personas:
2 lomos de cerdo à 300g,
sal,
pimienta,
360g ananá fresco cortado en trozos,
3 cdas aceite,
30g manteca,
200g arvejas (congeladas),
2 cdas
Ingredientes para 4 porciones:
4 milanesas de cerdo de 120g,
pimienta recién molida,
100g verduras salteadas (zanahoria, puerro, cebolla, apio),
3 cdas aceite vegetal,
1 cd
1 ananá pequeño (o 200g de ananá en lata),
3 cebollitas de cerdeo,
8 zanahorias pequeñas bien tiernas,
250g rlachas,
sal,
pimienta,
2 cebollas,
3 cdas manteca,
150g cre
Ingredientes:
1 cebolla picada,
1 cda manteca,
1 kg paleta de cerdo con hueso,
sal,
1 cta pimienta,
1 cta comino en granos,
3 ctas harina.
Elaboración:
Rehogar la c
Ingredientes para 3 porciones:
3 Frankfurter (panchos),
masa de hojaldre para 3 tapas,
1 huevo,
las hojas más blancas de una lechuga,
3 tomates.
Elaboración:
Precale
Ingredientes :
8 salchichas gordas
mostaza
ketchup
8 lonchas de queso de nata
Receta :
1. Hacer un corte en las salchichas a lo largo, de un extremo al otro sin que lle
Ingredientes
400gr de bondiola de cerdo
100gr de panceta ahumada/lardons
1 rama de apio
1 zanahoria
1 puerro
1 rama de perejil
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 lata de cerve
Ingredientes
6 huevos
250 gr de azúcar
150 gr de harina tamizada
50 gr cacao en polvo
75 gr de mantequilla fundida
1 cucharilla de Royal
Para el Jarabe
200 gr de azÃ
Ingredientes:
1 1/2 taza de almendras tostadas,
1 1/2 cucharitas de canela,
1 cucharita de ralladura de limón,
1/4 de taza de claras (más o menos 2 huevos grandes),
1 1/2
Reseña
Todo sobre la cocina de alemania, las principales recetas de cocina.
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