Colocar las ciruelas en mitades y sacarle los carozos.Partir los carozos con un martillo y colocarlos en una bolsita de gasa.En una olla colocar las ciruelas, la bolsita, los ajíes, el ajo, la cebolla y el agua. Cuando rompa el hervor bajar la llama y cocinar de 15 a 20 minutos, o hasta que las ciruelas estén tiernas.Añadir el vinagre, azúcar, y la sal, remover hasta que se disuelva, cocinar 30 minutos más, o hasta que el chutney quede espeso.Retirar la bolsita de gasa y envasar.Nota:Si bien esta preparación es con ciruelas, también se pueden emplear otras frutas como: mango, duraznos, damascos, peras, etc.
Datos Importantes
Tiempo de cocción 15 a 20 minutos

Ingredientes
# 1 kg de ciruelas.
# 6 dientes de ajo picado grueso.
# 2 morrones picados grueso.
# 100 cc de agua.
# 500 cc de vinagre de manzana.
# 300 g de azúcar rubia.
# 10 g de sal.
# 3 ó 4 clavos de olor.
# pimienta cantidad necesaria.
# 2 cebollas.

(Articulo leido 236 veces.)

Añadir un comentario del articulo

Regresar

 

 

Politicas de uso / Contacto / Publicidad / Que es CLICO? / Preguntas frecuentes
Colabora con CLICO / Recursos CLICO / Directorio / Otras areas
Desarrollado por Supropa.com