Ingredientes:
500 g de cerdo,
2 pimentones verdes,
1 ají rojo,
2 cucharadas de salsa de soya,
1 cucharada de azúcar,
1 cucharada de vinagre,
sal,
aceite de semillas,
2 cucharadas de maicena.
Preparación:
Corte el cerdo en cubitos de 1-2 cm; agregue un poco de sal, la salsa de soya y la maicena, los pimentones sin las semillas y cortado en torrejas y, mezcle bien. Caliente el aceite de semillas en una sartén y cueza el cerdo a fuego fuerte, revolviendo contínuamente por 2 minutos, después retire del fuego. Ponga el ají y fría por un momento, incorpore los pimentones, la mitad de una cuharadita de sal, revuelva; agregue el azúacr y el vinagre, mezcle por algunos segundos y sirva.

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