Saltear la cebolla picada en el manteca hasta transparente.Incorporar la carne de cerdo cortada en dados no muy grandes y dorarla a fuego moderado. Condimentar con comino y pimienta a gusto.Limpiar el repollo quitándole el tronco y cortarlo en tiras finas.Agregar las tiras de repollo y saltear con la carne 2 minutos.Añadir el vino blanco y dejar evaporar el alcohol durante 5 minutos.Disolver los cubitos de caldo de puchero en el agua caliente e incorporar a la cazuela. Cocinar lentamente30 minutos.Servir la cazuela espolvoreando con el cebollín. También se le puede agregar en la preparación 2 manzanas en pequeños cubos.Se puede reemplazar la carne de cerdo por ternera
Datos Importantes
Tiempo de cocción 45 minutos

Ingredientes
# 2 cebollas grandes
# 1 cucharada de manteca
# 500 g. de carne de cerdo magra
# 1 repollo blanco mediano
# ½ cucharadita de comino
# pimienta negra molida
# 1 taza de vino blanco seco
# 2 tazas de agua
# 1 cubito de caldo de puchero
# 2 cucharadas de cebollín picado

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