Hervir las papas en agua y sal, pasarlas por el prensapapas, colocarlas en un bol, agregar la manteca, mezclar bien y añadir el jamón cocido picado, las aceitunas picadas, el huevo duro picado y el morrón picado, condimentar a gusto y volcar la preparación sobre un repasador. Extender con una espátula en forma pareja, dándole un centímetro de espesor, colocar las salchichas en hilera y enrollar, ayudándose con el repasador. Llevar a la heladera y dejar enfriar muy bien. En el momento de servir, colocar en una fuente, sobre un lecho de lechuga y cubierto de salsa mayonesa.
Datos Importantes
Tiempo de cocción 10 minutos

Ingredientes
# 1 kg. de papas
# 50 g. de manteca
# 50 g. de aceitunas verdes
# 100 g. de jamón cocido
# 1 huevo duro picado
# 1 morrón picado
# 3 o 4 salchichas de Viena
# 1 taza de mayonesa
# Sal y pimienta

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