Extender la carne sobre la mesa y sazonarla, disponer el relleno sobre la carne, arrollar y sujetar con piolín cada 2 cm. Coser los extremos, salar y poner en asadera, rociar con aceite y cocinar en horno medianamente caliente dorándolo bien.RELLENO: en una cacerola dorar la cebolla en la manteca, agregar la paleta de jamón picada, los copos de arroz, los huevos y sazonar. Servir con ensalada de hojas verdes.
Datos Importantes
Tiempo de cocción 40 a 45 minutos

Ingredientes
# 750 gr. de vacío de cordero
# Sal y pimienta a gusto
# 1/2 limón
# RELLENO:
# 50 gr. de manteca
# 1 cebolla picada
# 100 gr. de paleta de jamón picado
# 100 gr. de copos de arroz
# 2 huevos
# Aceite un pocillo

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